餐饮长春冷库工程怎么做，带你了解一下

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  随着现在卫生规范的普及以及监管力度不断加强，在各大餐饮行业中，像是超市、饭店等都是会利用冷库工程在常温状态下储藏生鲜食品，确保让水果、蔬菜、肉类以及海鲜等食品能够存放更长时间，而且对于餐饮行业中所使用到的长春冷库工程具有特殊性，那么你们知道餐饮长春冷库工程怎么做吗？

  1、选址：餐饮冷库工程的位置需要满足使用上的需求，同时也要考虑安装便捷的方面，位置的选择一定要方面厨房拿取食物，同时库外是否有放制冷机组的位置，一般情况下都是放置在室外，如果室内没有足够的空间来放置制冷机组，那么就一定要选择通风好的位置才好。

  2、库温：餐饮冷库工程设计中需要详细沟通储存食品的类型，如果是储存普通果蔬则在配置上需要满足实现0-5℃的制冷要求，如果是只储存冷冻肉类海鲜的话则需要配置设备满足-18℃-23℃的制冷要求，如果是要保鲜果蔬、又要冷冻鱼肉，就需要搭建两个不同的冷库了。

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